Facturas de crema argentinas gourmet con el toque especial del robot MAMBO

Las facturas de crema argentinas son un clásico de la pastelería argentina, y con el robot de cocina MAMBO puedes darles un toque gourmet que las hará irresistibles. En esta receta te enseñaremos cómo preparar estas deliciosas facturas de crema con la ayuda de tu robot MAMBO, para que queden perfectas y con un sabor único.

Ingredientes:

• 500g de harina
• 250ml de leche tibia
• 100g de azúcar
• 100g de manteca derretida
• 2 huevos
• 10g de levadura fresca
• 1 pizca de sal
• Esencia de vainilla
• Crema pastelera para rellenar
• Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación:

Paso 1: Preparación de la masa

En el vaso del robot MAMBO, coloca la leche tibia junto con la levadura fresca desmenuzada y una cucharadita de azúcar. Programa el robot a 37°C durante 5 minutos para activar la levadura.

Temperatura: 37°C

Tiempo: 5 minutos

Paso 2: Mezcla de ingredientes secos

Añade la harina, el azúcar, la sal, los huevos, la manteca derretida y la esencia de vainilla al vaso del robot MAMBO. Programa el robot a velocidad baja durante 5 minutos para mezclar todos los ingredientes y formar una masa homogénea.

Velocidad: Baja

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Reposo de la masa

Retira la masa del vaso del robot MAMBO y déjala reposar en un bol tapado con un paño húmedo durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Paso 4: Formado de las facturas

Divide la masa en porciones del tamaño deseado y forma bollos. Colócalos en una bandeja enharinada y déjalos reposar nuevamente durante 30 minutos.

Paso 5: Relleno de las facturas

Una vez que los bollos hayan reposado, hazles un agujero en el centro con el dedo y rellénalos con crema pastelera. Coloca las facturas en una bandeja enharinada y déjalas reposar por 15 minutos más.

Paso 6: Horneado de las facturas

Pre-calienta el horno a 180°C y hornea las facturas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Temperatura: 180°C

Tiempo: 15-20 minutos

Paso 7: Decoración final

Una vez que las facturas estén listas, retíralas del horno y espolvorea azúcar impalpable por encima. ¡Listas para disfrutar!

Con esta receta de facturas de crema argentinas gourmet con el toque especial del robot MAMBO, sorprenderás a todos con un postre delicioso y elegante. ¡Buen provecho!

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