Falso Alioli con monsieur cuisine

Receta de Falso Alioli con monsieur cuisine

El falso alioli es una versión más rápida y fácil de preparar del clásico alioli, que se realiza con ajo, aceite de oliva y huevo. En esta receta utilizaremos el robot de cocina Monsieur Cuisine para agilizar el proceso y obtener un resultado delicioso. A continuación, te mostramos la lista de ingredientes y los pasos a seguir para preparar este falso alioli.

Ingredientes:

• 4 dientes de ajo
• 150 ml de leche
• 150 ml de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comenzaremos pelando los dientes de ajo y cortándolos en trozos pequeños. Reservamos.

Paso 2: Cocinar los ajos

En el vaso de Monsieur Cuisine, agregamos los ajos y seleccionamos el programa «Sofreír» a 120°C durante 5 minutos. De esta manera, conseguiremos que los ajos se cocinen ligeramente y su sabor sea más suave.

Paso 3: Añadir la leche

Una vez que los ajos estén cocidos, agregamos la leche al vaso de Monsieur Cuisine. Programamos a velocidad 3 durante 30 segundos para mezclar bien los ingredientes.

Paso 4: Emulsionar con aceite de oliva

Con la máquina en funcionamiento a velocidad 3, vamos añadiendo poco a poco el aceite de oliva en forma de hilo fino. Es importante realizar este paso lentamente para lograr una buena emulsión. Continuamos mezclando durante 2 minutos.

Paso 5: Ajustar la textura y sazonar

Una vez que hayamos obtenido una mezcla cremosa y homogénea, detenemos Monsieur Cuisine y probamos el falso alioli. Si deseamos una textura más espesa, podemos agregar un poco más de aceite de oliva y mezclar durante unos segundos. Finalmente, añadimos sal al gusto y mezclamos nuevamente durante unos segundos.

Paso 6: Servir y disfrutar

Transferimos el falso alioli a un recipiente adecuado y lo refrigeramos durante al menos 30 minutos para que adquiera más sabor. Este falso alioli es perfecto para acompañar con patatas fritas, carnes, pescados o utilizar como salsa para sándwiches. ¡Disfruta de su delicioso sabor!

Con esta receta de falso alioli con monsieur cuisine, puedes disfrutar de un alioli casero sin necesidad de utilizar huevo ni hacerlo de forma tradicional. El resultado es una salsa cremosa y sabrosa, ideal para realzar el sabor de tus platos favoritos. ¡Anímate a probarlo!

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