Fideua con calamares con MAMBO
Receta de Fideuá con Calamares
Descripción
La fideuá con calamares es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina la textura deliciosa de los fideos con el sabor suave y jugoso de los calamares. Esta receta te enseñará cómo preparar una fideuá con calamares utilizando la práctica e innovadora cocina robot Mambo. ¡Sigue los pasos a continuación para disfrutar de este delicioso plato en tu hogar!
Ingredientes
- 300 g de fideos para fideuá
- 500 g de calamares limpios y cortados en anillas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 tomate maduro, rallado
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: En la olla Mambo, selecciona el modo «Sofreír» a 120°C durante 5 minutos. Agrega un chorrito de aceite de oliva y calienta.
Paso 2: Añade la cebolla picada y los ajos picados a la olla Mambo. Sofríe durante 3 minutos o hasta que estén dorados.
Paso 3: Agrega el pimiento rojo cortado en tiras y continúa sofriendo durante 2 minutos más.
Paso 4: Incorpora los calamares cortados en anillas a la olla Mambo y saltea durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 5: Añade el tomate rallado y el pimentón dulce a la olla Mambo. Cocina durante 2 minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 6: Vierte el caldo de pescado en la olla Mambo y aumenta la temperatura a 140°C. Deja que hierva durante 5 minutos para que se concentren los sabores.
Paso 7: Agrega los fideos para fideuá a la olla Mambo y cocina a 140°C durante 10 minutos o hasta que los fideos estén al dente.
Paso 8: Remueve de vez en cuando para asegurarte de que los fideos se cocinen de manera uniforme.
Paso 9: Una vez que los fideos estén al dente, retira la olla Mambo del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Paso 10: Sirve la fideuá con calamares caliente y sazona con sal y pimienta al gusto.
¡Disfruta de tu deliciosa fideuá con calamares preparada con la ayuda de Mambo!
