10 de julio de 2025

From Garden to Table: Unleash the Vibrant Flavors of Coca de Hortalizas con MAMBO

Receta de Coca de Hortalizas con MAMBO

From Garden to Table: Unleash the Vibrant Flavors of Coca de Hortalizas con MAMBO

Descripción

La Coca de Hortalizas es una deliciosa receta mediterránea que combina sabores frescos de verduras de temporada con una masa crujiente y esponjosa. En esta versión, vamos a utilizar el robot de cocina MAMBO para facilitar la preparación y obtener resultados perfectos. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor en cada bocado!

Ingredientes

300g de harina de trigo

150ml de agua tibia

1 sobre de levadura seca

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

1 calabacín

1 berenjena

1 pimiento rojo

1 cebolla

100g de queso feta

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Preparar la masa

En el vaso del MAMBO, coloca la harina, la levadura y la sal. Programa el robot en velocidad 5 y añade el agua tibia y el aceite de oliva poco a poco. Deja que la masa se forme durante 5 minutos. Deja reposar la masa en un bol tapado con un paño húmedo durante 30 minutos.

2. Preparar las hortalizas

Lava y corta el calabacín, la berenjena, el pimiento rojo y la cebolla en rodajas finas. Saltea las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Montar la Coca de Hortalizas

Extiende la masa en una bandeja de horno previamente engrasada. Coloca las hortalizas salteadas sobre la masa y desmenuza el queso feta por encima. Hornea la Coca de Hortalizas en el horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

4. Servir y disfrutar

Una vez horneada, retira la Coca de Hortalizas del horno y deja que se enfríe ligeramente. Corta en porciones y sirve caliente. ¡Disfruta de esta explosión de sabores mediterráneos en cada bocado!