Healthy and Hearty: Potaje de Acelgas con Olla GM is the Ultimate Comfort Food

Descripción:

El potaje de acelgas es un plato tradicional y reconfortante que aporta una gran cantidad de nutrientes. Esta versión saludable y abundante, preparada con la ayuda de una Olla GM, es perfecta para disfrutar en los días fríos y reconfortar el alma. Las acelgas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, y combinadas con legumbres, aportan proteínas y fibra, convirtiendo este plato en una opción completa y equilibrada.

Ingredientes:

• 500g de acelgas
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 patata
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 chorizo vegano (opcional)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1 litro de caldo de verduras

Preparación:

Lavar y Picar los Vegetales:

Lava bien las acelgas y córtalas en trozos pequeños. Pela y corta la cebolla, las zanahorias, el ajo, la patata y el pimiento en trozos. Pica el tomate en cubos.

Saltear los Vegetales:

En la Olla GM, selecciona el modo de «Dorar» y añade un chorrito de aceite de oliva. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento durante 5 minutos. Agrega las zanahorias y la patata, y cocina por otros 5 minutos.

Tiempo: 10 minutos

Agregar el Resto de los Ingredientes:

Incorpora las acelgas, el tomate, los garbanzos cocidos, el chorizo vegano (si lo estás usando), el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Remueve bien para que se mezclen todos los sabores.

Cocinar a Presión:

Vierte el caldo de verduras en la Olla GM y cierra la tapa. Selecciona la función de «Cocinar a Presión» y programa 15 minutos.

Temperatura: Alta, Tiempo: 15 minutos

Servir y Disfrutar:

Una vez que haya finalizado el tiempo de cocción, libera la presión de forma segura y abre la tapa. Revuelve el potaje y prueba para rectificar la sazón si es necesario. Sirve caliente y disfruta de este reconfortante plato de potaje de acelgas.

¡Buen provecho!

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