Healthy Comfort Food: Migas de Coliflor con Bacalao en Olla GM

Descripción

Las migas de coliflor con bacalao son un plato reconfortante, saludable y lleno de sabor. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este delicioso plato utilizando la Olla GM para una cocción rápida y sin complicaciones. Perfecto para una comida reconfortante y saludable en cualquier época del año.

Ingredientes:

• 1 coliflor grande
• 300g de bacalao desalado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava la coliflor y córtala en ramilletes pequeños. Pica la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el tomate en trozos finos. Desmiga el bacalao en trozos pequeños.

Paso 2: Sofrito

En la Olla GM, selecciona el modo «Freír» y añade un poco de aceite de oliva. Sofríe la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate hasta que estén dorados. Añade el pimentón y remueve bien.

Tiempo: 10 minutos

Paso 3: Añadir la coliflor y el bacalao

Incorpora los ramilletes de coliflor y el bacalao desmigado a la olla. Remueve bien para que se mezclen con el sofrito.

Tiempo: 5 minutos

Paso 4: Cocción a presión

Añade un vaso de agua, salpimienta al gusto y cierra la Olla GM. Selecciona el programa de cocción a presión durante 10 minutos.

Temperatura: Alta

Paso 5: Servir

Una vez finalizada la cocción, deja que la olla libere la presión de forma natural. Abre la tapa y remueve las migas de coliflor con bacalao. Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.

Conclusión

Estas migas de coliflor con bacalao en Olla GM son una opción saludable y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión. Con sabores intensos y una textura deliciosa, este plato te sorprenderá por su facilidad y rapidez en su preparación. ¡Anímate a probarlo y disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva!

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