2 de agosto de 2025

Hummus con Mambo: The Spicy Dip That’s Taking the Foodie World by Storm

Receta de Hummus con Mambo

Descripción

El Hummus con Mambo es una variante picante y deliciosa del clásico dip de garbanzos. Esta receta combina la suavidad del hummus tradicional con el toque picante del Mambo, una mezcla de especias que está causando sensación en el mundo gastronómico. Perfecto para servir como aperitivo o acompañamiento en cualquier ocasión.

Ingredientes

1 lata de garbanzos (400g), escurridos y enjuagados

2 dientes de ajo

3 cucharadas de tahini

1/4 taza de jugo de limón

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de Mambo (o más, según el gusto)

Sal y pimienta al gusto

Para decorar: aceite de oliva, pimentón dulce y hojas de perejil

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Poner los garbanzos en un colador y enjuagar bajo agua fría. Pelar los dientes de ajo y cortar en trozos pequeños.

Tiempo: 5 minutos

Paso 2: Triturar los ingredientes

En una licuadora o procesador de alimentos, añadir los garbanzos escurridos, los dientes de ajo, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino y el Mambo.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Triturar la mezcla

Triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si es necesario, añadir un poco de agua para ajustar la consistencia.

Tiempo: 5 minutos

Paso 4: Rectificar sazón

Probar la mezcla y añadir sal, pimienta y más Mambo según el gusto. Mezclar bien para que los sabores se integren.

Tiempo: 2 minutos

Paso 5: Servir y decorar

Transferir el hummus a un plato hondo y alisar la superficie con una cuchara. Hacer un surco en el centro y añadir un chorrito de aceite de oliva. Espolvorear con pimentón dulce y decorar con hojas de perejil.

Tiempo: 3 minutos