Impress Your Guests with Exquisite Almejas con Olla GM Dishes

Descripción

Las almejas son un marisco delicioso y versátil que se puede preparar de muchas formas. En esta receta, te enseñaremos cómo cocinar unas exquisitas almejas con la Olla GM, que impresionarán a tus invitados con su sabor y presentación.

Ingredientes

• 1 kg de almejas frescas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 tomate rallado
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado para decorar

Preparación

Limpieza de las almejas

Antes de cocinar las almejas, es importante limpiarlas adecuadamente para eliminar la arena y las impurezas. Para ello, coloca las almejas en un recipiente con agua fría y añade sal. Deja reposar durante 30 minutos para que las almejas suelten la arena. Luego, escurre y enjuaga las almejas bajo agua fría.

Preparación de la salsa

En la Olla GM, selecciona el modo de sofreír y añade un chorrito de aceite de oliva. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén dorados. Añade el tomate rallado y cocina durante unos minutos más.

A continuación, incorpora el vino blanco y deja que hierva para que se evapore el alcohol. Añade sal y pimienta al gusto.

Cocción de las almejas

Una vez que la salsa esté lista, añade las almejas limpias a la Olla GM. Remueve bien para que se impregnen con la salsa y cierra la tapa.

Programa la Olla GM en modo de cocción a presión durante **5 minutos** a **120 grados**. Una vez transcurrido el tiempo, deja que la presión se libere de forma natural antes de abrir la tapa.

Servir las almejas

Una vez que las almejas estén cocidas, sirve en un plato hondo y espolvorea perejil picado por encima para decorar. Acompaña con pan tostado para mojar en la deliciosa salsa.

Consejos adicionales

Si alguna almeja no se ha abierto durante la cocción, deséchala, ya que puede estar en mal estado. También puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante a la salsa para darle un toque de sabor extra.

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