Indulge in a Taste of Spain with Arroz con Emperador con Olla GM

Descripción

Arroz con Emperador es un plato clásico de la cocina española que combina arroz con trozos de pez espada, también conocido como emperador. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este delicioso plato utilizando una Olla GM para facilitar el proceso y lograr un resultado perfecto.

Ingredientes

• 400g de arroz
• 500g de emperador en trozos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates maduros
• 1 litro de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Azafrán o colorante alimentario

Preparación

1. Preparar los ingredientes

Pica finamente la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates. Corta el emperador en trozos medianos y reserva todos los ingredientes por separado.

2. Sofreír los ingredientes

Enciende la Olla GM en modo «Freír/Sofreír» y añade un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates picados. Sofríe durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Tiempo: 5 minutos

3. Añadir el arroz y el emperador

Incorpora el arroz a la Olla GM y remueve para que se impregne de los sabores. Añade los trozos de emperador y mezcla bien con el resto de los ingredientes.

4. Añadir el caldo de pescado

Vierte el litro de caldo de pescado caliente en la Olla GM. Añade una pizca de azafrán o colorante alimentario y sal al gusto. Remueve suavemente para que todos los ingredientes se mezclen.

Tiempo: 10 minutos

5. Cocinar a presión

Cierra la tapa de la Olla GM y selecciona el modo de cocción a presión. Programa la Olla GM durante 5 minutos para que el arroz y el emperador se cocinen a la perfección.

Temperatura: Alta

6. Reposo

Una vez finalizado el tiempo de cocción, deja que la Olla GM libere la presión de forma natural durante unos minutos. Abre con cuidado la tapa y deja reposar el arroz con emperador durante unos minutos antes de servir.

7. Servir

Sirve el Arroz con Emperador caliente en platos individuales y disfruta de este delicioso plato de la gastronomía española.

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