22 de julio de 2025

Indulge in the Irresistible Delights of Cordero Lechal al Horno con Olla GM

Receta de Cordero Lechal al Horno con Olla GM

Indulge in the Irresistible Delights of Cordero Lechal al Horno con Olla GM

El cordero lechal al horno es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa. Con la Olla GM, podrás preparar este delicioso plato de manera fácil y rápida, sin renunciar a todo su sabor y calidad. Sigue esta receta detallada para disfrutar de un festín irresistible que deleitará a todos tus invitados.

Ingredientes:

1 cordero lechal de aproximadamente 2-2.5 kg

4 dientes de ajo

1 ramita de romero fresco

1 ramita de tomillo fresco

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

100 ml de vino blanco

100 ml de caldo de carne

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Paso 1: Preparar el cordero

Lava el cordero lechal y sécalo con papel de cocina. Haz unos cortes en la piel con un cuchillo afilado para que se impregne mejor de los sabores durante la cocción.

Temperatura: 180°C
Tiempo: 10 minutos

Paso 2: Aderezar el cordero

Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas. Inserta las láminas de ajo, las ramitas de romero y tomillo en los cortes que has hecho en el cordero. Salpimenta al gusto y rocía con un chorrito de aceite de oliva.

Temperatura: 180°C
Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Cocinar el cordero

Coloca el cordero aderezado en la cubeta de la Olla GM. Añade el vino blanco y el caldo de carne. Tapa la Olla GM y selecciona el programa de horno a 180°C durante 1 hora.

Temperatura: 180°C
Tiempo: 1 hora

Paso 4: Dorar el cordero

Transcurrido el tiempo de cocción, retira la tapa de la Olla GM y sube la temperatura a 200°C. Deja que el cordero se dore durante unos 15-20 minutos para que la piel quede crujiente y dorada.

Temperatura: 200°C
Tiempo: 15-20 minutos

Paso 5: Reposar y servir

Una vez dorado el cordero, apaga la Olla GM y deja reposar la carne durante unos 10 minutos antes de cortarla en porciones. Sirve el cordero lechal al horno con unas patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta delicia culinaria!