Larpeira de San Juan o bolla de anís con olla GM
Receta de Larpeira de San Juan o bolla de anís con olla GM
La Larpeira de San Juan, también conocida como bolla de anís, es un delicioso postre tradicional de Galicia. Esta versión optimizada para la olla GM te permitirá disfrutar de esta exquisita delicia de forma rápida y sencilla. A continuación, te presentamos la receta detallada paso a paso.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 100 ml de aceite de oliva
- 100 ml de leche
- 50 ml de anís dulce
- 15 gramos de levadura fresca
- Ralladura de 1 limón
- Una pizca de sal
Preparación:
Paso 1: En un recipiente grande, tamiza la harina y mézclala con el azúcar y la pizca de sal. Reserva.
Paso 2: En otro recipiente, bate los huevos junto con el aceite de oliva, la leche, el anís dulce y la ralladura de limón. Añade la levadura fresca desmenuzada y mezcla bien.
Paso 3: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté elástica y ligeramente pegajosa.
Paso 4: Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Paso 5: Pasado el tiempo de reposo, precalienta la olla GM en modo horno a 180°C durante 10 minutos.
Paso 6: Mientras tanto, divide la masa en dos partes iguales y dales forma de bola. Coloca una de las bolas en el centro de la cubeta de la olla GM, previamente forrada con papel de horno.
Paso 7: Cierra la olla GM y hornea durante 30 minutos a 180°C.
Paso 8: Transcurrido el tiempo de cocción, retira la bolla de anís de la olla GM y deja que se enfríe sobre una rejilla.
Paso 9: Repite el proceso con la otra bola de masa.
Paso 10: Una vez que las bollos estén completamente frías, puedes espolvorearlas con azúcar glas o decorarlas a tu gusto antes de servir.
Ahora que conoces todos los pasos para preparar la Larpeira de San Juan o bolla de anís con la olla GM, no dudes en sorprender a tu familia y amigos con este exquisito postre tradicional gallego. ¡Buen provecho!
