11 de mayo de 2025

MAMBO’s Creamy Zucchini Soup: A Burst of Flavor in Every Spoonful

Receta de MAMBO’s Creamy Zucchini Soup

MAMBO’s Creamy Zucchini Soup: A Burst of Flavor in Every Spoonful

Descripción

Esta sopa cremosa de calabacín de MAMBO es una deliciosa explosión de sabor en cada cucharada. Perfecta para una cena reconfortante en una noche fría, esta receta combina la suavidad del calabacín con ingredientes frescos y sabrosos. Con un toque de queso y hierbas frescas, esta sopa seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Ingredientes:

4 calabacines medianos, cortados en rodajas

1 cebolla grande, picada

2 dientes de ajo, picados

4 tazas de caldo de verduras

1 taza de crema espesa

1 taza de queso parmesano rallado

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Hierbas frescas picadas para decorar (como perejil o cebollino)

Preparación:

Paso 1: Saltear las verduras

En una olla grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados, aproximadamente **5 minutos**.

Paso 2: Cocinar el calabacín

Añade las rodajas de calabacín a la olla y cocina por unos **10 minutos**, hasta que estén tiernas.

Paso 3: Añadir el caldo

Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante **15 minutos** para que los sabores se mezclen bien.

Paso 4: Triturar la sopa

Retira la olla del fuego y utiliza una licuadora de mano para triturar la sopa hasta que quede suave y cremosa.

Paso 5: Añadir la crema y el queso

Vuelve a colocar la olla en el fuego y agrega la crema espesa y el queso parmesano rallado. Revuelve bien hasta que el queso se haya derretido por completo y la sopa tenga una consistencia cremosa.

Paso 6: Sazonar y servir

Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, decorando con hierbas frescas picadas por encima. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa de calabacín de MAMBO!