MAMBO’s Spelt Flour and Seed Bread: A Wholesome and Flavorful Alternative for Bread Lovers

Descripción

El pan de harina de espelta y semillas de MAMBO es una alternativa saludable y sabrosa para los amantes del pan. Con ingredientes naturales y nutritivos, este pan casero es perfecto para acompañar tus comidas o disfrutar como snack en cualquier momento del día.

Ingredientes

• 500g de harina de espelta
• 1 sobre de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 2 cucharadas de semillas de lino
• 2 cucharadas de semillas de girasol
• 2 cucharadas de semillas de calabaza
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 350ml de agua tibia

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

1. En un bol grande, mezclar la harina de espelta, la levadura seca y la sal.
2. Añadir la miel, las semillas de chía, lino, girasol y calabaza, y el aceite de oliva.
3. Poco a poco, agregar el agua tibia mientras se mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
4. Amasar la masa en una superficie enharinada durante 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.

Tiempo: 30 minutos

Paso 2: Reposo y fermentación

1. Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Tiempo: 1 hora

Paso 3: Formar y hornear el pan

1. Una vez que la masa haya fermentado, amasar ligeramente para desgasificarla y formarla en una hogaza.
2. Colocar la hogaza en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, hacer unos cortes en la parte superior y dejar reposar durante 30 minutos.
3. Pre calentar el horno a 180°C.
4. Hornear el pan durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.

Temperatura: 180°C
Tiempo: 30-40 minutos

Paso 4: Enfriar y disfrutar

1. Sacar el pan del horno y dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar en rebanadas y servir.
2. Disfrutar de este delicioso pan de harina de espelta y semillas con tus acompañamientos favoritos.

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