10 de octubre de 2024

Master the Art of Cooking Arroz Meloso con Gambas y Mejillones with Monsieur Cuisine

Receta de Arroz Meloso con Gambas y Mejillones

Master the Art of Cooking Arroz Meloso con Gambas y Mejillones with Monsieur Cuisine

El arroz meloso con gambas y mejillones es un plato delicioso y sabroso que combina la textura cremosa del arroz con el sabor marino de las gambas y los mejillones. Con la ayuda de Monsieur Cuisine, podrás preparar este exquisito plato de forma fácil y rápida. ¡Sigue esta receta detallada paso a paso y sorprende a tus invitados con un arroz meloso perfecto!

Ingredientes:

300g de arroz

500g de mejillones

300g de gambas

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 tomate maduro

1 litro de caldo de pescado

1 cucharadita de pimentón dulce

Aceite de oliva virgen extra

Sal al gusto

Perejil fresco para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza por limpiar los mejillones y las gambas. Retira las barbas de los mejillones y raspa las conchas para eliminar cualquier suciedad. Pela las gambas y reserva las cáscaras y cabezas para hacer un caldo de gambas casero más tarde.

Pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate.

Paso 2: Preparación del caldo de gambas

En la Monsieur Cuisine, selecciona la función «Sofreír» y añade un poco de aceite de oliva virgen extra. Agrega las cáscaras y cabezas de las gambas y sofríe durante 5 minutos hasta que adquieran un color rosado intenso.

A continuación, añade 1 litro de agua y programa Monsieur Cuisine en «Cocer» a 100°C durante 15 minutos para obtener un caldo de gambas sabroso.

Una vez listo, cuela el caldo de gambas y resérvalo para más adelante.

Paso 3: Sofrito de verduras

Cambia la función de Monsieur Cuisine a «Sofreír» y añade un poco más de aceite de oliva virgen extra si es necesario. Agrega la cebolla picada, los ajos picados, el pimiento rojo picado y el pimiento verde picado. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Añade el tomate picado y el pimentón dulce. Cocina durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen bien.

Paso 4: Cocinando el arroz meloso

Añade el arroz a la Monsieur Cuisine y remueve durante unos minutos para que se impregne bien del sofrito de verduras.

A continuación, vierte el caldo de gambas caliente en la máquina y programa Monsieur Cuisine en «Cocer» a 100°C durante 15 minutos. Asegúrate de que la tapa esté bien cerrada.

Después de los 15 minutos, agrega los mejillones y las gambas a la máquina y programa Monsieur Cuisine en «Cocer» a 100°C durante otros 5 minutos para que se cocinen adecuadamente.

Una vez finalizado el tiempo de cocción, deja reposar el arroz meloso durante unos minutos para que adquiera más cremosidad.