Master the Art of Making Caldo de Puchero ‘Viudo’ with Your Olla GM

Descripción

El Caldo de Puchero ‘Viudo’ es una deliciosa sopa tradicional española que se caracteriza por estar hecha con los ingredientes que quedan después de preparar un puchero. Es una receta reconfortante y llena de sabor, perfecta para disfrutar en días fríos o cuando necesitas reconfortarte con un plato casero. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este delicioso caldo utilizando tu Olla GM para facilitar el proceso y obtener resultados perfectos.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 trozo de calabaza
• 200g de garbanzos cocidos
• 200g de judías verdes
• 200g de carne de ternera
• 200g de pollo
• 200g de tocino
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Agua

Preparación

Corte de ingredientes

Comienza pelando y cortando la cebolla, las zanahorias, las patatas, el pimiento verde, el tomate y la calabaza en trozos grandes. Lava las judías verdes y córtalas en trozos pequeños. Corta la carne de ternera, el pollo y el tocino en trozos medianos.

Sofrito

En la Olla GM, selecciona la función «Sofreír» y añade un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla, las zanahorias, el pimiento verde y el tomate. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén doradas.

Tiempo: 5 minutos

Cocción de la carne

Añade la carne de ternera, el pollo y el tocino al sofrito. Remueve bien para que se doren todos los ingredientes.

Tiempo: 10 minutos

Añadir verduras y legumbres

Incorpora las patatas, la calabaza, las judías verdes y los garbanzos cocidos a la olla. Añade sal y pimienta al gusto y cubre todos los ingredientes con agua.

Tiempo: 5 minutos

Cocción a presión

Coloca la tapa de la Olla GM y selecciona la función de «Cocinar a presión» durante 20 minutos. Deja que la olla libere la presión de forma natural antes de abrirla.

Tiempo: 20 minutos

Servir

Sirve el Caldo de Puchero ‘Viudo’ bien caliente en platos hondos. Acompaña con un poco de pan y disfruta de este reconfortante plato tradicional.

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