Master the Art of Making Homemade Mango Chutney with Monsieur Cuisine
Master the Art of Making Homemade Mango Chutney with Monsieur Cuisine
El mango chutney es una deliciosa salsa agridulce de origen indio que se utiliza como condimento en muchos platos. Con la ayuda de Monsieur Cuisine, podrás hacer tu propio mango chutney casero de manera fácil y rápida. En esta receta, te mostraremos cómo prepararlo paso a paso, con todos los detalles necesarios para que obtengas un resultado delicioso.
Ingredientes:
- 4 mangos maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco (2 cm)
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de pasas
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional)
Preparación:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Pela los mangos y córtalos en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.
Paso 2: Cocinar la cebolla, el ajo y el jengibre
En el Monsieur Cuisine, selecciona la función «Sofreír» y ajusta la temperatura a 120°C. Agrega un poco de aceite y añade la cebolla, el ajo y el jengibre picados. Cocina durante 5 minutos.
Paso 3: Agregar las especias
Añade las semillas de mostaza, las semillas de comino, la cúrcuma en polvo, la sal y el chile en polvo (opcional) al Monsieur Cuisine. Mezcla todo junto durante 1 minuto a 100°C.
Paso 4: Agregar los mangos y los demás ingredientes
Agrega los cubos de mango, el vinagre de manzana, el azúcar moreno y las pasas al Monsieur Cuisine. Mezcla todo junto durante 1 minuto a 100°C.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
Reduce la temperatura a 80°C y cocina durante 1 hora para que los sabores se mezclen y la salsa espese. Revuelve de vez en cuando.
Paso 6: Envasado
Una vez que la salsa haya espesado, retira del fuego y deja enfriar. Luego, transfiere el chutney a frascos esterilizados y ciérralos herméticamente.
Paso 7: Almacenamiento
Guarda los frascos de chutney en un lugar fresco y oscuro. El mango chutney casero se puede conservar durante varios meses.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu propio mango chutney casero con Monsieur Cuisine. Esta salsa es perfecta para acompañar platos de carne, pollo o incluso como aderezo para ensaladas. ¡Buen provecho!
