Merengue con monsieur cuisine

Delicioso Merengue con Monsieur Cuisine

El merengue es un postre clásico que se caracteriza por su textura esponjosa y dulce sabor. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlo utilizando el Monsieur Cuisine, un electrodoméstico que facilitará todo el proceso. ¡Sigue estos pasos detallados y disfruta de un merengue perfecto para cualquier ocasión!

Ingredientes:

• 4 claras de huevo
• 200 g de azúcar
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 pizca de sal

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Separa las claras de huevo de las yemas y colócalas en un recipiente grande. Agrega una pizca de sal y el jugo de limón. Esto ayudará a estabilizar las claras y lograr un merengue más consistente.

Paso 2: Batir las claras

Coloca las claras en el Monsieur Cuisine y bátelas a velocidad media durante 2 minutos. Luego, aumenta la velocidad a máxima y continúa batiendo hasta que las claras estén espumosas y hayan alcanzado el punto de nieve. Esto tomará alrededor de 5 minutos.

Paso 3: Añadir el azúcar

Con las claras en punto de nieve, agrega gradualmente el azúcar mientras sigues batiendo. Esto ayudará a estabilizar el merengue y a darle su característico sabor dulce. Continúa batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y el merengue esté brillante y firme. Este paso tomará aproximadamente 5 minutos.

Paso 4: Dar forma al merengue

Prepara una bandeja para horno forrada con papel encerado. Con la ayuda de una manga pastelera o una cuchara, forma pequeñas porciones de merengue en la bandeja. Puedes hacer montañitas individuales o una base para una tarta. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada porción para que no se peguen durante el horneado.

Paso 5: Hornear el merengue

Pre-calienta el horno a 120°C. Coloca la bandeja con el merengue en el horno y hornea durante 1 hora y 30 minutos. Esto permitirá que el merengue se seque lentamente y se vuelva crujiente por fuera, mientras se mantiene suave y esponjoso por dentro.

Paso 6: Enfriar y servir

Una vez que el tiempo de horneado haya pasado, apaga el horno y deja que el merengue se enfríe por completo dentro del horno. Esto evitará que se agriete o se colapse. Una vez que esté completamente frío, retira el merengue del horno y sírvelo como desees. Puedes disfrutarlo solo, con frutas frescas o como base para un delicioso postre.

Ahora que conoces todos los pasos para hacer un merengue con Monsieur Cuisine, ¡no dudes en poner manos a la obra y sorprender a tus invitados con este dulce y ligero postre! ¡Disfruta de cada bocado!

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