Olla GM Magic: Transform Romanesco into a Mouthwatering Gratin

Transforma el Romanesco en un Gratinado Delicioso en tu Olla GM Magic

Si estás buscando una manera deliciosa y fácil de preparar el romanesco, entonces este gratinado es la opción perfecta para ti. Este plato es una combinación de sabores increíbles y una textura suave y cremosa que te dejará deseando más. Con la ayuda de tu Olla GM Magic, podrás preparar este gratinado en poco tiempo y con resultados sorprendentes. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes:

• 1 cabeza de romanesco
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche
• 1 taza de queso gruyere rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• Pan rallado (opcional)

Preparación:

1. Lava la cabeza de romanesco y córtala en floretes pequeños.
2. En la Olla GM Magic, selecciona el programa «Freír» y ajusta la temperatura a 160°C. Añade la mantequilla y deja que se derrita.
3. Agrega los floretes de romanesco a la Olla GM Magic y sofríe durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
4. Retira los floretes de romanesco de la olla y reserva.
5. En la misma Olla GM Magic, selecciona el programa «Freír» nuevamente y ajusta la temperatura a 140°C. Añade la harina y revuelve constantemente durante 1 minuto para que se cocine ligeramente.
6. Poco a poco, vierte la leche en la olla mientras continúas revolviendo para evitar grumos. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que la salsa espese.
7. Agrega el queso gruyere rallado a la salsa y revuelve hasta que se derrita por completo.
8. Añade el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta a la salsa. Mezcla bien todos los ingredientes.
9. Vuelve a agregar los floretes de romanesco a la olla y revuelve suavemente para cubrirlos completamente con la salsa de queso.
10. Cierra la tapa de la Olla GM Magic y selecciona el programa «Cocinar» a 120°C durante 20 minutos.
11. Una vez que el tiempo haya pasado, retira la tapa y mezcla suavemente los floretes de romanesco con la salsa de queso nuevamente.
12. Si deseas darle un toque crujiente a tu gratinado, espolvorea un poco de pan rallado sobre la superficie.
13. Vuelve a cerrar la tapa y selecciona el programa «Gratinar» a 180°C durante 10 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
14. Una vez que el gratinado esté listo, retira la Olla GM Magic del calor y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Ahora puedes disfrutar de este delicioso gratinado de romanesco! Sirve como guarnición o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. La combinación de sabores y texturas te sorprenderá. ¡Buen provecho!

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