Pan de tahini con MAMBO
Descripción
El Pan de Tahini es una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de los sabores mediterráneos. En esta receta, te mostraré cómo preparar un pan suave y esponjoso utilizando el robot de cocina MAMBO. El tahini, una pasta de sésamo, le dará un sabor único y delicioso. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este pan casero en tu hogar!
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de tahini
- 300 ml de agua tibia
- Aceite de oliva para engrasar
Preparación
Paso 1: Preparar la masa
En el recipiente de la MAMBO, agrega la harina, la levadura seca y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
En otro recipiente aparte, mezcla el tahini con el agua tibia hasta que esté bien integrado.
Agrega la mezcla de tahini y agua a los ingredientes secos en la MAMBO. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Tiempo: 5 minutos.
Paso 2: Amasar la masa
Una vez que la masa esté lista, cambia la configuración de la MAMBO a «amasar» y deja que trabaje durante unos minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Tiempo: 10 minutos.
Paso 3: Dejar reposar la masa
Retira la masa de la MAMBO y colócala en un recipiente engrasado con aceite de oliva. Cubre el recipiente con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Tiempo: 1 hora.
Paso 4: Dar forma al pan
Una vez que la masa haya fermentado, vuelve a colocarla en la MAMBO y selecciona la opción «amasar» durante unos minutos para desgasificarla.
Retira la masa de la MAMBO y dale forma de pan redondo o alargado, según tu preferencia. Colócalo en una bandeja para hornear previamente engrasada.
Tiempo: 5 minutos.
Paso 5: Fermentación final
Cubre la bandeja con un paño húmedo y deja que la masa fermente nuevamente durante aproximadamente 30 minutos, hasta que haya aumentado de tamaño.
Tiempo: 30 minutos.
Paso 6: Hornear el pan
Prepara el horno precalentándolo a 180 grados Celsius.
Una vez que el horno esté caliente, coloca la bandeja con el pan en el horno y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior.
Tiempo: 30-35 minutos.
Paso 7: Enfriar y disfrutar
Una vez que el pan esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. Esto permitirá que conserve su forma y textura.
Sirve el Pan de Tahini casero con tus acompañamientos favoritos y disfruta de su sabor mediterráneo único.
¡Buen provecho!
