Pate de pimientos asados y atun con MAMBO
Receta de Pate de pimientos asados y atún con MAMBO
El pate de pimientos asados y atún es una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o como acompañamiento de tus platos favoritos. En esta receta, te mostraremos cómo prepararlo de manera sencilla utilizando la olla MAMBO. El resultado será un pate cremoso y lleno de sabor que seguramente te encantará.
Ingredientes:
- 2 pimientos rojos asados
- 1 lata de atún en aceite, escurrido
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Lo primero que debes hacer es asar los pimientos rojos. Puedes hacerlo en el horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 30 minutos, o directamente en la cocina de gas o en una parrilla. Una vez asados, colócalos en un recipiente cubierto con papel film y déjalos reposar durante 10 minutos para que suden y sea más fácil pelarlos.
Paso 2: Una vez que los pimientos estén tibios, retira la piel y las semillas. Corta los pimientos en trozos pequeños y reserva.
Paso 3: En la olla MAMBO, selecciona la función «Sofreír» y añade el aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega el ajo picado y sofríe por unos minutos hasta que esté dorado.
Paso 4: Añade los pimientos asados y el atún escurrido a la olla MAMBO. Mezcla bien y cocina por 2 minutos en la función «Sofreír».
Paso 5: Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla nuevamente y cocina por 1 minuto.
Paso 6: Cambia la función de la olla MAMBO a «Velocidad Cuchara» y programa 10 minutos a 90°C. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se obtenga una textura suave y cremosa.
Paso 7: Una vez finalizado el tiempo de cocción, retira el pate de pimientos asados y atún de la olla MAMBO y colócalo en un recipiente para servir. Puedes decorar con un poco de perejil picado y unas rodajas de limón.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso pate de pimientos asados y atún con MAMBO. Puedes servirlo con pan tostado o galletas saladas como entrada en tus comidas o como acompañamiento de platos principales. ¡Buen provecho!
