Rape en salsa americana con MAMBO
Descripción de la receta
El rape en salsa americana es un plato exquisito y fácil de preparar. El rape es un pescado de textura firme y sabor suave que se complementa perfectamente con una salsa rica y sabrosa. En esta receta, utilizaremos el Robot de Cocina MAMBO para agilizar y facilitar la preparación, ahorrando tiempo en la cocina. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta de rape en salsa americana.
Ingredientes
- 1 rape entero, de aproximadamente 1,5 kg
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria, picada
- 1 lata de tomate triturado (400 g)
- 200 ml de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar el rape
Para empezar, limpia el rape y córtalo en rodajas de aproximadamente 2,5 cm de espesor. Luego, sazona las rodajas de rape con sal y pimienta al gusto.
Temperatura: 180°C
Tiempo: 5 minutos
Paso 2: Sofreír los ingredientes
En el MAMBO, selecciona la función «Sofreír» y calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria picados. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Temperatura: 120°C
Tiempo: 5 minutos
Paso 3: Añadir los ingredientes restantes
Añade el tomate triturado, el vino blanco, la hoja de laurel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen y se integren los sabores.
Temperatura: 120°C
Tiempo: 5 minutos
Paso 4: Cocinar el rape en la salsa
Agrega las rodajas de rape a la salsa americana que has preparado en el MAMBO. Asegúrate de que todas las rodajas queden bien cubiertas por la salsa.
Temperatura: 120°C
Tiempo: 15 minutos
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que el rape esté cocido, retira las rodajas con cuidado y colócalas en un plato. Sirve el rape en salsa americana caliente y puedes acompañarlo con arroz blanco o patatas al horno. ¡Buen provecho!
