receta de Contramuslos de pollo con salsa de melocotón con thermomix

Contramuslos de pollo con salsa de melocotón con Thermomix

Esta receta de contramuslos de pollo con salsa de melocotón es una deliciosa combinación de sabores que sorprenderá a toda tu familia. Con la ayuda de la Thermomix, podrás preparar este plato de forma rápida y sencilla, ideal para una comida o cena especial.

Ingredientes:

• 4 contramuslos de pollo
• 2 melocotones en almíbar
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 ml de vino blanco
• 50 ml de caldo de pollo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lo primero que debes hacer es pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
2. En la Thermomix, programa 5 minutos a 100°C a velocidad 1 para sofreír la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva.
3. Mientras tanto, corta los melocotones en almíbar en trozos pequeños y reserva.
4. Cuando la cebolla esté dorada, añade los contramuslos de pollo y programa 10 minutos a 120°C a velocidad cuchara para dorar la carne por todos lados.
5. A continuación, incorpora el vino blanco y el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta al gusto, y programa 20 minutos a 100°C a velocidad cuchara para cocinar el pollo.
6. Una vez que el pollo esté tierno, retira los contramuslos de la Thermomix y reserva caliente.
7. En el vaso de la Thermomix, añade los trozos de melocotón en almíbar y programa 5 minutos a 100°C a velocidad 1 para hacer la salsa de melocotón.
8. Para finalizar, tritura la salsa de melocotón durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10 hasta obtener una textura suave y homogénea.
9. Sirve los contramuslos de pollo en un plato, salsea con la salsa de melocotón y acompaña con una guarnición de tu elección. ¡Disfruta de este exquisito plato!

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