Merluza con salsa de puerros con Thermomix

Esta receta de Merluza con salsa de puerros cocinada con Thermomix es perfecta para una comida deliciosa y saludable. La suavidad de la merluza se combina a la perfección con el sabor suave y cremoso de la salsa de puerros. ¡Seguro que sorprenderás a tus invitados con esta exquisita receta!

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza
• 2 puerros
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 100 ml de caldo de pescado
• 100 ml de nata para cocinar
• 50 ml de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados. Lava y corta los puerros en rodajas finas, pica la cebolla y el ajo, y reserva.

Paso 2: Sofreír los puerros

En el vaso de la Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva, los puerros, la cebolla y el ajo. Programa la Thermomix a velocidad 1, temperatura Varoma, durante 5 minutos.

Paso 3: Cocinar la salsa

Añade el caldo de pescado, la nata para cocinar, el vino blanco, la sal y la pimienta al vaso de la Thermomix. Programa a velocidad 1, temperatura Varoma, durante 10 minutos.

Paso 4: Triturar la salsa

Una vez cocinada la salsa, tritúrala durante 20 segundos a velocidad 5-7 para obtener una textura suave y cremosa. Rectifica la sazón si es necesario.

Paso 5: Cocinar la merluza

En una sartén aparte, cocina los filetes de merluza con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Paso 6: Servir

Una vez cocida la merluza, sirve los filetes en un plato y vierte la salsa de puerros por encima. Puedes acompañar este delicioso plato con arroz blanco o unas patatas al horno. ¡Disfruta de esta exquisita receta de Merluza con salsa de puerros con Thermomix!

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