15 de junio de 2025

Satisfy Your Cravings with Carrilleras al Vino Tinto con MAMBO

Deliciosa receta de Carrilleras al Vino Tinto con MAMBO

Si eres amante de la carne tierna y sabrosa, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar estas exquisitas carrilleras al vino tinto preparadas con la ayuda del robot de cocina MAMBO. Este plato es perfecto para satisfacer tus antojos y deleitar a tus invitados con su sabor único y su textura jugosa. Sigue esta receta paso a paso y sorpréndete con el resultado.

Ingredientes:

1 kg de carrilleras de cerdo

1 cebolla

2 zanahorias

2 dientes de ajo

200 ml de vino tinto

200 ml de caldo de carne

1 hoja de laurel

Tomillo fresco

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Preparar los ingredientes: Comienza cortando la cebolla en trozos grandes, las zanahorias en rodajas gruesas y los dientes de ajo en láminas. Lava las carrilleras y sécalas con papel de cocina.
Dorar las carrilleras: Selecciona la función de dorar en el robot de cocina MAMBO y añade un poco de aceite de oliva. Agrega las carrilleras y dóralas por ambos lados hasta que estén bien selladas. Retíralas y reserva.
Rehogar las verduras: En el mismo robot de cocina, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega la cebolla, las zanahorias y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Desglasar con vino tinto: Añade el vino tinto a las verduras y deja que se reduzca ligeramente. Raspa el fondo del robot para desglasar y aprovechar todo el sabor.
Añadir las carrilleras y el caldo: Vuelve a colocar las carrilleras en el robot de cocina y añade el caldo de carne, la hoja de laurel y el tomillo fresco. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
Cocinar a presión: Cierra la tapa del robot de cocina MAMBO y selecciona la función de cocción a presión. Programa el tiempo de cocción según las indicaciones del fabricante para carne de cerdo, generalmente alrededor de 30 minutos.
Despresurizar y servir: Una vez finalizada la cocción, deja que la presión se libere de forma natural o realiza la despresurización manual según las instrucciones del robot. Abre la tapa con cuidado y retira las carrilleras, colocándolas en un plato para servir.
Servir y disfrutar: Puedes acompañar las carrilleras al vino tinto con una guarnición de puré de patatas, arroz blanco o unas verduras salteadas. Espolvorea un poco de perejil picado por encima para darle un toque de frescura y ¡listo para disfrutar!

Con esta receta de carrilleras al vino tinto con MAMBO, tendrás un plato lleno de sabor y aroma que seguro se convertirá en uno de tus favoritos. Anímate a probarla y sorprende a tus comensales con esta deliciosa preparación.