3 de septiembre de 2025

Savor the Spanish Tradition at Home: Make Delicious Croquetas with Serrano Ham and MAMBO

Receta de Croquetas con Serrano Ham y MAMBO

Savor the Spanish Tradition at Home: Make Delicious Croquetas with Serrano Ham and MAMBO

Descripción

Las croquetas son un clásico de la gastronomía española, y esta receta con jamón serrano y MAMBO te transportará directamente a las calles de Madrid. Con la ayuda de tu robot de cocina MAMBO, podrás preparar estas deliciosas croquetas de forma rápida y sencilla, para disfrutar de todo el sabor de la tradición española en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

150g de jamón serrano picado

60g de mantequilla

100g de harina

500ml de leche

Sal y pimienta al gusto

1 pizca de nuez moscada

2 huevos

Pan rallado

Aceite para freír

Preparación

Paso 1: Preparar la masa de croquetas

En el vaso de tu robot de cocina MAMBO, coloca la mantequilla y programa a velocidad 1, 120°C durante 2 minutos para que se derrita. Añade el jamón serrano picado y sofríe durante 5 minutos.

Paso 2: Añadir la harina y la leche

Incorpora la harina y programa a velocidad 1, 100°C durante 2 minutos para que se cocine ligeramente. Agrega la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y programa a velocidad 3, 100°C durante 8 minutos hasta obtener una masa homogénea y espesa.

Paso 3: Dejar enfriar la masa

Vierte la masa en un recipiente y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas, para que adquiera consistencia y sea más fácil de manejar.

Paso 4: Formar las croquetas

Una vez que la masa esté fría y firme, forma pequeñas croquetas con las manos y pásalas por huevo batido y pan rallado, para empanarlas.

Paso 5: Freír las croquetas

En una sartén con aceite caliente, fríe las croquetas por tandas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.