Savor the Traditional Flavors of Carne al Toro with Olla GM

Descripción

La Carne al Toro es un plato tradicional de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor intenso y su textura tierna. Con la Olla GM, podrás preparar esta deliciosa receta de manera rápida y sencilla, conservando todo el sabor y la jugosidad de la carne. ¡Sigue estos pasos para disfrutar de un plato lleno de tradición!

Ingredientes:

• 1 kg de carne de toro en trozos
• 2 cebollas grandes cortadas en juliana
• 3 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias cortadas en rodajas
• 1 pimiento verde cortado en tiras
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 vaso de vino tinto
• 1 vaso de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Dorar la carne

En la Olla GM, selecciona la función «Dorar» y añade un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade los trozos de carne de toro y dóralos por todos los lados. Esto ayudará a sellar los jugos y a potenciar su sabor.

Tiempo: 10 minutos

Paso 2: Sofreír las verduras

Añade las cebollas, los ajos, las zanahorias, el pimiento verde y el pimiento rojo a la olla. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Deglasar con vino tinto

Vierte el vaso de vino tinto en la olla y remueve bien para desglasar el fondo. Deja que el alcohol se evapore y se reduzca un poco.

Tiempo: 3 minutos

Paso 4: Incorporar la carne y el caldo

Vuelve a colocar los trozos de carne en la olla y añade el caldo de carne. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

Tiempo: 2 minutos

Paso 5: Cocinar a presión

Cierra la olla GM y selecciona la función de cocción a presión. Programa el tiempo de cocción según las indicaciones de la olla para la carne de toro (aproximadamente 30 minutos).

Tiempo: 30 minutos

Paso 6: Servir y disfrutar

Una vez que la carne esté lista, abre la olla con cuidado y sirve la Carne al Toro caliente, acompañada de unas patatas fritas o arroz blanco. ¡Disfruta de este plato tradicional lleno de sabor!

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