21 de octubre de 2025

setas y nueces con vinagreta templada con thermomix

Receta de Setas y nueces con vinagreta templada

Setas y nueces con vinagreta templada

Esta deliciosa receta combina la suavidad de las setas con el crujiente de las nueces, todo ello aderezado con una vinagreta templada que realza el sabor de los ingredientes. Con la ayuda de la Thermomix, podrás preparar este plato de forma rápida y sencilla, perfecto para servir como entrante o acompañamiento en tus comidas.

Ingredientes:

400g de setas variadas

100g de nueces

50g de aceite de oliva

30g de vinagre de manzana

1 diente de ajo

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparación de las setas

Lava las setas bajo el grifo para eliminar cualquier resto de tierra. Córtalas en láminas finas y reserva.

Paso 2: Tostado de las nueces

Coloca las nueces en una bandeja de horno y tuéstalas a 180°C durante 10 minutos, o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar.

Paso 3: Preparación de la vinagreta

En el vaso de la Thermomix, añade el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el diente de ajo picado, la sal y la pimienta. Programa la Thermomix a velocidad 3, temperatura 60°C durante 2 minutos para que se mezclen bien los ingredientes.

Paso 4: Salteado de las setas

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las setas durante 5 minutos, o hasta que estén tiernas. Añade las nueces tostadas y remueve bien.

Paso 5: Emplatado

Sirve las setas y nueces en un plato y añade la vinagreta templada por encima. Puedes decorar con unas hojas de perejil o cebollino picado.

Con esta receta de setas y nueces con vinagreta templada, sorprenderás a tus invitados con un plato lleno de sabor y texturas. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de ingredientes!