Solomillo a la naranja con olla GM
Receta: Solomillo a la naranja con olla GM
Descripción
El solomillo a la naranja es una deliciosa receta que combina la jugosidad de la carne de solomillo con el sabor cítrico y refrescante de la naranja. En esta versión adaptada para la olla GM, podrás disfrutar de un plato sabroso y tierno en poco tiempo. ¡Perfecto para sorprender a tus invitados!
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 2 naranjas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 vaso de caldo de carne
- 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar la salsa)
Preparación
1. Preparación de los ingredientes
Comienza por lavar y secar el solomillo de cerdo. Luego, córtalo en medallones de aproximadamente 2 cm de grosor. Reserva.
Pela la cebolla y los ajos, y córtalos en trozos pequeños. Reserva.
Exprime el jugo de las dos naranjas y reserva.
2. Sofrito
En la olla GM, selecciona el modo «Sofreír» y añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega la cebolla y los ajos. Sofríe durante 5 minutos aproximadamente, removiendo constantemente.
3. Dorado del solomillo
Añade los medallones de solomillo a la olla GM y dora por ambos lados durante 2 minutos por cada lado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira el solomillo y reserva.
4. Preparación de la salsa de naranja
En la misma olla, vierte el jugo de naranja y el caldo de carne. Remueve bien para integrar los sabores. Vuelve a colocar el solomillo en la olla.
5. Cocción a alta presión
Cierra la tapa de la olla GM y selecciona el modo «Cocción a presión» o «Menú Carne» a 160ºC durante 15 minutos. Asegúrate de que la válvula de presión esté cerrada.
6. Espesado de la salsa (opcional)
Si deseas una salsa más espesa, disuelve una cucharada de maicena en un poco de agua y añádela a la olla cuando termine la cocción a presión. Selecciona el modo «Sofreír» nuevamente y cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese.
7. Servir
Una vez listo, retira el solomillo de la olla y córtalo en rodajas. Sirve acompañado de la salsa de naranja y decora al gusto.
¡Disfruta de este exquisito solomillo a la naranja con la potencia y rapidez de la olla GM!
