Sorprende a todos con esta deliciosa receta de callos veganos con Thermomix

Descripción

Los callos veganos son una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta basada en plantas. Esta receta utiliza ingredientes vegetales para recrear el sabor y la textura característica de los callos tradicionales. Con la ayuda de la Thermomix, podrás prepararlos de manera rápida y sencilla. ¡Sorprende a tus invitados con esta versión vegana de un clásico plato español!

Ingredientes

• 500 g de garbanzos cocidos
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 g de champiñones
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza pelando y cortando las zanahorias, el pimiento rojo, la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños. Lava y corta los champiñones en láminas.

Paso 2: Sofrito de verduras

En la Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y programa 5 minutos a 120°C en velocidad 1. Agrega la cebolla, los ajos, las zanahorias y el pimiento rojo. Tritura durante 10 segundos en velocidad 5.

Paso 3: Cocinando los callos veganos

Añade los champiñones, los garbanzos cocidos, el laurel, el pimentón dulce, el comino, la pimienta negra y la sal. Agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y programa 20 minutos a 100°C en velocidad 1.

Paso 4: Triturado y rectificación de sabor

Una vez finalizado el tiempo, retira la hoja de laurel y tritura la mezcla durante 20 segundos en velocidad 7. Prueba y ajusta la sazón según tu preferencia añadiendo más sal o especias si es necesario.

Paso 5: Servir los callos veganos

Sirve los callos veganos calientes en platos hondos y acompáñalos con pan crujiente. ¡Disfruta de esta deliciosa versión vegana de los callos tradicionales!

Con esta receta de callos veganos con Thermomix, podrás sorprender a todos con un plato sabroso y nutritivo. Disfruta de los beneficios de una alimentación basada en plantas sin renunciar al sabor y la textura característica de los callos tradicionales. ¡Buen provecho!

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