14 de junio de 2024

Sorprende a tu familia con esta deliciosa receta de Panettone hecha con Thermomix

Receta de Panettone casero con Thermomix

El Panettone es un delicioso pan dulce originario de Italia que se ha convertido en un clásico de la repostería navideña. Su suave textura y su sabor único lo convierten en el postre perfecto para sorprender a tu familia en estas fechas especiales. En esta receta te enseñaremos cómo hacer un Panettone casero utilizando tu Thermomix, de manera sencilla y con resultados espectaculares. ¡Prepárate para disfrutar de un panettone esponjoso y delicioso!

Ingredientes:

500 gramos de harina de fuerza

150 gramos de azúcar

250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

4 huevos

100 gramos de leche

20 gramos de levadura fresca

100 gramos de uvas pasas

50 gramos de frutas confitadas

1 cucharadita de esencia de vainilla

Ralladura de 1 limón

Ralladura de 1 naranja

Una pizca de sal

Preparación:

Paso 1: En el vaso de la Thermomix, añade la leche y la levadura fresca desmenuzada. Programa 2 minutos, a temperatura 37°C, velocidad 2. Esto ayudará a activar la levadura y lograr un panettone esponjoso.

Paso 2: Agrega la harina, el azúcar, la mantequilla en trozos, los huevos, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y naranja, y una pizca de sal. Programa 4 minutos, a velocidad espiga. Verás cómo se forma una masa homogénea y elástica.

Paso 3: Añade las uvas pasas y las frutas confitadas a la masa. Programa 2 minutos, a velocidad espiga. De esta manera, se distribuirán de manera uniforme en el panettone.

Paso 4: Transfiere la masa a un bol grande previamente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Paso 5: Precalienta el horno a 180°C.

Paso 6: Una vez que la masa haya levado, amásala ligeramente para quitar el exceso de aire. Luego, dale forma de bola y colócala en un molde para panettone. Haz un corte en forma de cruz en la parte superior del panettone.

Paso 7: Hornea el panettone durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior. Si ves que se está dorando demasiado rápido, puedes cubrirlo con papel de aluminio.

Paso 8: Una vez que el panettone esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo. Esto ayudará a que conserve su forma y textura.

Paso 9: ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso panettone casero con tu familia. Puedes servirlo en rebanadas y acompañarlo con una taza de café o chocolate caliente. ¡Te aseguramos que será todo un éxito!

Esta receta de Panettone casero con Thermomix es perfecta para sorprender a tu familia en Navidad o en cualquier ocasión especial. Anímate a prepararlo y deleitar a todos con este clásico italiano reinventado en tu propia cocina. ¡Buen provecho!