1 de febrero de 2025

Sorprende a tus invitados con Menús de Navidad de alta cocina gracias al MAMBO

Si quieres impresionar a tus invitados en estas fiestas navideñas, no hay mejor forma que sorprenderles con un delicioso menú de alta cocina preparado con la ayuda de tu robot de cocina MAMBO. Con esta receta, te enseñaremos cómo crear un menú gourmet que dejará a todos con la boca abierta. ¡Vamos a por ello!

Ingredientes

Para el primer plato:

300g de foie gras

50g de frambuesas

50g de pistachos

Sal y pimienta al gusto

Para el segundo plato:

4 lomos de lubina

200g de espárragos trigueros

1 limón

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Para el postre:

200g de chocolate negro

200ml de nata para montar

50g de avellanas

50g de frambuesas

Preparación

Primer plato: Foie gras con frambuesas y pistachos

1. Salpimenta el foie gras y colócalo en el recipiente del MAMBO. Programa la máquina a 120°C durante 10 minutos.

2. Mientras tanto, tritura los pistachos en el MAMBO hasta que queden finamente picados.

3. Tiempo: 10 minutos

4. Una vez listo el foie gras, sírvelo en platos individuales y decora con las frambuesas y los pistachos triturados.

Segundo plato: Lubina con espárragos trigueros

1. Limpia los lomos de lubina y sazónalos con sal, pimienta y un poco de limón. Colócalos en el recipiente del MAMBO junto con los espárragos trigueros.

2. Tiempo: 15 minutos

3. Programa la máquina a 180°C durante 15 minutos para que se cocinen perfectamente.

4. Una vez listo, emplata la lubina junto con los espárragos trigueros y añade un chorrito de aceite de oliva por encima.

Postre: Trufas de chocolate con avellanas y frambuesas

1. Derrite el chocolate negro en el MAMBO a baja temperatura, añadiendo la nata para montar poco a poco hasta que se forme una mezcla homogénea.

2. Tritura las avellanas en el MAMBO y añádelas a la mezcla de chocolate.

3. Tiempo: 20 minutos

4. Forma pequeñas trufas con la mezcla y decóralas con las frambuesas. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.

Con estos exquisitos platos de alta cocina preparados con tu MAMBO, tus invitados quedarán encantados y disfrutarán de una experiencia gastronómica inolvidable en estas fiestas navideñas. ¡Que aproveche!