Spanish Comfort Food at its Finest: Rediscovering Patatas Bravas con Olla GM

Descripción

Las patatas bravas son un clásico de la gastronomía española, un plato reconfortante y lleno de sabor que se disfruta en todo el país. En esta receta, vamos a redescubrir las patatas bravas utilizando la Olla GM, una herramienta de cocina moderna que nos permitirá obtener unos resultados deliciosos en menos tiempo y con menos esfuerzo. Las patatas quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, y la salsa brava picante y sabrosa complementa a la perfección su sabor. ¡Prepárate para disfrutar de un auténtico manjar!

Ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Para la salsa brava:
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Lavar y pelar las patatas. Cortarlas en cubos de tamaño medio y reservar.
2. En la Olla GM, programar el menú «Freír» a 180 grados de temperatura. Añadir el aceite de oliva y esperar a que se caliente.
3. Una vez caliente el aceite, añadir las patatas cortadas. Condimentar con sal y pimienta al gusto y remover para que se impregnen bien del aceite y las especias.
4. Cocinar las patatas durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que se doren de manera uniforme. Una vez listas, retirar y reservar en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Para preparar la salsa brava, picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. En la misma Olla GM, programar el menú «Sofreír» a 120 grados de temperatura y añadir un chorrito de aceite de oliva.
6. Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír hasta que estén dorados y transparentes.
7. Añadir el tomate triturado, el pimentón dulce, el pimentón picante, el comino en polvo y la sal al gusto. Remover bien para que se mezclen todos los ingredientes y cocinar durante unos 10 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
8. Una vez lista la salsa brava, servir las patatas bravas en un plato grande y cubrir con la salsa caliente. ¡Listo para disfrutar!

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