Spice Up Your BBQ: Aprende a hacer Migas Especiadas con Thermomix

Descripción:

Las migas especiadas son un plato tradicional de la cocina española que se puede disfrutar en cualquier época del año. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas migas especiadas utilizando Thermomix para darle un toque de sabor extra a tus barbacoas.

Ingredientes:

• 500g de pan duro
• 100ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de sal
• 1 cabeza de ajos
• 200g de panceta o chorizo
• Agua

Preparación:

Paso 1: Preparar el pan

Corta el pan duro en trozos pequeños y colócalos en el vaso de la Thermomix. Programa 5 segundos a velocidad 5 para triturar el pan y reservar en un bol.

Paso 2: Aromatizar el aceite

Enjuaga el vaso de la Thermomix y añade el aceite de oliva, el pimentón dulce, el comino en polvo, la pimienta negra molida y la sal. Trocea la cabeza de ajos y agrégala al vaso. Programa 5 minutos a 100°C en velocidad 1 para que se aromaticen los ingredientes.

Paso 3: Dorar la panceta o chorizo

Añade la panceta o el chorizo cortado en trozos al vaso de la Thermomix y programa 5 minutos a 120°C en velocidad 1 para dorar la carne.

Paso 4: Cocinar las migas

Añade el pan triturado al vaso junto con un poco de agua (aproximadamente 100ml) y programa 10 minutos a 100°C en velocidad cuchara para que las migas se cocinen y se mezclen con los ingredientes aromatizados.

Paso 5: Emplatar y servir

Una vez que las migas estén listas, retira del vaso de la Thermomix y sirve caliente en un plato. Puedes acompañar las migas especiadas con un huevo frito, uvas o un buen vino tinto para complementar el sabor.

¡Disfruta de tus migas especiadas con Thermomix y sorprende a tus invitados en tu próxima barbacoa!

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