Spice up your pasta with Pesto con Mambo

Descripción:

Esta receta de Pesto con Mambo es una deliciosa y creativa variación de un plato clásico de pasta. El pesto casero se combina con mambo, una mezcla de especias y hierbas que le dará un toque picante y sabroso a tu pasta. Es la combinación perfecta de sabores para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida diferente en casa.

Ingredientes:

• 250g de pasta (preferiblemente spaghetti o linguine)
• 2 tazas de hojas de albahaca fresca
• 1/2 taza de piñones
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de mambo

Preparación:

Paso 1: Preparación del pesto

En una licuadora o procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, los piñones, el ajo, el queso parmesano, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Agrega más aceite si es necesario para lograr la consistencia deseada. Reserva el pesto en un recipiente.

Tiempo: 5 minutos

Paso 2: Cocinar la pasta

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva un poco del agua de la cocción.

Tiempo: Según las instrucciones del paquete

Paso 3: Mezclar la pasta con el pesto

En una sartén grande, calienta el pesto a fuego medio. Agrega la pasta cocida y un poco del agua de la cocción reservada. Revuelve bien para que la pasta se impregne con el pesto y se caliente uniformemente.

Tiempo: 2-3 minutos

Paso 4: Añadir el mambo

Una vez que la pasta esté bien mezclada con el pesto, añade la cucharadita de mambo y revuelve para distribuirlo de manera uniforme. El mambo le dará un toque picante y sabroso a tu plato de pasta.

Tiempo: 1 minuto

Paso 5: Servir y disfrutar

Retira la pasta con pesto y mambo del fuego y sirve caliente. Puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado adicional y hojas de albahaca fresca para decorar. ¡Disfruta de esta deliciosa y creativa variación de un clásico plato de pasta!

Tiempo: Listo para servir

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