Tapenade Provenzal con monsieur cuisine

Tapenade Provenzal con Monsieur Cuisine

La receta del Tapenade Provenzal es un éxito asegurado en cualquier ocasión. Además, prepararla con Monsieur Cuisine hará que disfrutes de un resultado perfecto, y en poco tiempo.

Ingredientes

• 300 g. de aceitunas negras sin hueso en conserva
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/4 cucharadita de sal
• Pimienta negra recién molida
• 200 ml. de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

En primer lugar, es importante tener los ingredientes limpios y listos para ser procesados por Monsieur Cuisine. Escurre las aceitunas de la conserva y pélalos dientes de ajo, asegurándote de quitar el germen si está presente.

Paso 2: Procesar las aceitunas

Pon las aceitunas en el bol de Monsieur Cuisine y empieza a procesarlas con el programa de velocidad 5 durante al menos 10 segundos. Deberás parar el procesador para raspar las paredes del bol, ayudándote con la espátula. Es importante que las aceitunas queden bien picadas y casi en forma de pasta.

Paso 3: Añadir el ajo, las alcaparras y las especias

Añade al bol los dientes de ajo pelados, las alcaparras, el zumo de limón y las especias (tomillo, orégano, sal y pimienta negra), y procesa con el programa de velocidad 5 hasta que los ingredientes se hayan mezclado perfectamente con las aceitunas.

Paso 4: Incorporar el aceite de oliva

Con el procesador en marcha, añade poco a poco el aceite de oliva en chorro hasta conseguir una pasta suave y homogénea. Este proceso puede tardar unos 20 segundos. Si quieres una textura más líquida, añade un poco más de aceite de oliva.

Paso 5: Enfriar la tapenade

Para disfrutar de una tapenade perfecta, es importante enfriarla. Deja la masa en el bol de Monsieur Cuisine y mételo en el frigorífico durante al menos una hora. Una vez que la tapenade esté fría, estará lista para ser emplatada y servida como aperitivo o como acompañamiento en tus recetas de cocina.

Con estas instrucciones, prepararás una tapenade perfecta con Monsieur Cuisine, y disfrutarás de una receta típica de Provenza con un resultado más que satisfactorio.

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