Tarta Fresas con Conguitos y Cobertura Chocolate Blanco con MAMBO
Descripción
Prepara una deliciosa tarta de fresas con conguitos y cobertura de chocolate blanco con la ayuda de tu MAMBO. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un postre único y sabroso. La combinación de las fresas frescas con los conguitos crujientes y la suave cobertura de chocolate blanco hará que todos queden encantados. ¡Sigue los pasos a continuación para disfrutar de esta exquisita tarta!
Ingredientes
- Para la base de la tarta:
- 200g de galletas digestive
- 100g de mantequilla derretida
- Para el relleno:
- 500g de fresas frescas
- 200g de conguitos
- 500g de queso crema
- 200ml de nata para montar
- 200g de azúcar
- 5 hojas de gelatina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para la cobertura de chocolate blanco:
- 200g de chocolate blanco
- 100ml de nata para montar
Preparación
Preparación de la base de la tarta
1. Tritura las galletas digestive hasta obtener una textura de migas finas.
2. En un bol, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
3. Cubre el fondo de un molde desmontable con la masa de galleta, presionando bien para que quede compacta.
4. Mete el molde en el refrigerador durante 30 minutos para que la base se endurezca.
Preparación del relleno
1. Lava y trocea las fresas en rodajas finas. Reserva algunas para decorar la tarta.
2. En un bol, mezcla el queso crema, la nata para montar y el azúcar. Bate hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
3. En un recipiente aparte, hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
4. Calienta en el microondas un poco de agua hasta que esté tibia y disuelve las hojas de gelatina escurridas en ella.
5. Añade la gelatina disuelta a la mezcla de queso crema y nata. Mezcla bien.
6. Agrega las fresas troceadas y los conguitos a la mezcla. Combina suavemente hasta que estén bien distribuidos.
Montaje de la tarta
1. Vierte la mezcla de queso crema, nata, fresas y conguitos sobre la base de galleta en el molde.
2. Alisa la superficie con una espátula o cuchara.
3. Decora la parte superior de la tarta con las fresas reservadas y algunos conguitos adicionales.
4. Vuelve a meter la tarta en el refrigerador y déjala reposar durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Preparación de la cobertura de chocolate blanco
1. Trocea el chocolate blanco en trozos pequeños.
2. Calienta la nata para montar en una cacerola a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
3. Vierte la nata caliente sobre el chocolate blanco y deja reposar durante 1 minuto para que se derrita.
4. Remueve bien hasta obtener una mezcla suave y brillante.
Finalización
1. Saca la tarta del refrigerador y vierte la cobertura de chocolate blanco sobre la superficie.
2. Extiende la cobertura de manera uniforme con una espátula.
3. Vuelve a meter la tarta en el refrigerador durante al menos 1 hora para que la cobertura se endurezca.
4. Una vez que la tarta esté lista, desmolda con cuidado y sírvela fría.
Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tarta de fresas con conguitos y cobertura de chocolate blanco. ¡Bon appétit!
