The Perfect Comfort Food: Patatas a la Riojana con MAMBO Recipe Revealed

Deliciosa receta de Patatas a la Riojana con MAMBO

Las patatas a la Riojana son un plato tradicional español que se caracteriza por su sabor reconfortante y su combinación de ingredientes simples pero deliciosos. En esta receta, te enseñaré cómo preparar unas patatas a la Riojana con un toque moderno utilizando la herramienta de cocina MAMBO. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar o una cena acogedora en casa.

Ingredientes:

• 600g de patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 200g de chorizo
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Caldo de carne

Preparación:

1. Paso 1: Comienza pelando las patatas y córtalas en trozos medianos. Pica la cebolla, los ajos y el pimiento rojo en trozos pequeños. Corta el chorizo en rodajas.
2. Paso 2: En el MAMBO, selecciona la función de «Sofreír» y añade un chorrito de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla, los ajos y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Paso 3: Añade el chorizo y el pimentón dulce. Remueve bien para que se integren los sabores y cocina por unos minutos.
4. Paso 4: Incorpora las patatas y el tomate triturado. Mezcla todo y agrega la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más.
5. Paso 5: Cubre los ingredientes con caldo de carne hasta que las patatas estén casi cubiertas. Cierra la tapa del MAMBO y selecciona la función de «Cocción lenta» a 100°C durante 30 minutos.
6. Paso 6: Una vez transcurrido el tiempo, verifica la cocción de las patatas. Si están tiernas, retira la hoja de laurel y sirve las patatas a la Riojana bien calientes.

¡Disfruta de este plato tradicional con un toque moderno gracias al MAMBO! Las patatas a la Riojana son la opción perfecta para cuando necesitas un plato reconfortante y lleno de sabor. ¿Te animas a prepararlas en casa?

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