8 de enero de 2025

The Ultimate Guide to Making Dulce de Membrillo con MAMBO at Home

Descripción

El dulce de membrillo es un postre tradicional en muchas culturas, especialmente en Latinoamérica y España, y se caracteriza por su sabor dulce y su textura suave y gelatinosa. En esta receta te enseñaremos cómo hacer dulce de membrillo en casa utilizando el robot de cocina MAMBO, que te facilitará el proceso y te garantizará un resultado perfecto.

Ingredientes

2 kilos de membrillos

1 kilo de azúcar

1 limón

Agua

Preparación

Paso 1: Preparación de los membrillos

Lava bien los membrillos con agua y un poco de vinagre para quitarles cualquier impureza. Pela los membrillos y córtalos en trozos grandes, eliminando las semillas y el corazón. Coloca los trozos de membrillo en un recipiente con agua fría y el jugo de limón para evitar que se oxiden.

Tiempo: 15 minutos

Paso 2: Cocción de los membrillos

Coloca los trozos de membrillo en la jarra del robot de cocina MAMBO y añade agua hasta cubrirlos. Programa el MAMBO en modo cocción a 100 grados de temperatura durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.

Tiempo: 30 minutos

Paso 3: Triturado de los membrillos

Una vez que los membrillos estén cocidos y blandos, retira el agua y tritúralos con la ayuda del MAMBO hasta obtener un puré suave y sin grumos. Añade el azúcar y vuelve a triturar para que se integren bien los ingredientes.

Tiempo: 10 minutos

Paso 4: Cocinado del dulce de membrillo

Vuelve a programar el MAMBO en modo cocción a 100 grados de temperatura durante 1 hora, removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo. Verás cómo el dulce de membrillo va tomando consistencia y espesura a medida que se va cocinando.

Tiempo: 1 hora

Paso 5: Envasado del dulce de membrillo

Cuando el dulce de membrillo haya alcanzado la consistencia deseada, retíralo del fuego y déjalo enfriar un poco. Vierte el dulce en tarros esterilizados y tápalos bien para conservarlos en un lugar fresco y oscuro. ¡Tu dulce de membrillo casero está listo para disfrutar!

Tiempo: 10 minutos