3 de enero de 2025

The Ultimate Guide to Making Lactonesa with Monsieur Cuisine

Receta de Lactonesa con Monsieur Cuisine

The Ultimate Guide to Making Lactonesa with Monsieur Cuisine

Descripción

Lactonesa es una deliciosa salsa similar a la mayonesa, pero con un toque de leche que le da una textura más suave y ligera. En esta receta, te mostraremos cómo hacer Lactonesa utilizando Monsieur Cuisine, un robot de cocina que facilitará todo el proceso. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta deliciosa salsa en tus platos favoritos!

Ingredientes

1 huevo

1 taza de aceite de girasol

1/4 taza de leche

1 cucharadita de mostaza

Sal al gusto

Jugo de limón (opcional)

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Separa la clara de la yema del huevo y reserva la yema en un bol. También mide la cantidad de aceite, leche, mostaza y sal que vas a necesitar.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

Coloca la yema de huevo en el vaso de Monsieur Cuisine y añade la mostaza, la sal y la leche. Cierra la tapa del robot y programa a velocidad 5 durante 10 segundos para mezclar los ingredientes.

Tiempo: 10 segundos

Paso 3: Emulsionar la salsa

Con el robot en marcha a velocidad 5, ve añadiendo poco a poco el aceite de girasol a través del bocal. Verás cómo la salsa comienza a espesar y emulsionar. Continúa agregando el aceite hasta que obtengas la consistencia deseada.

Tiempo: 2 minutos

Paso 4: Ajustar la textura

Si la Lactonesa queda muy espesa, puedes añadir un poco más de leche y mezclar nuevamente hasta obtener la textura deseada. Prueba la salsa y ajusta la sal y la mostaza si es necesario. Si prefieres un toque cítrico, exprime un poco de jugo de limón y mezcla bien.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez lista, traslada la Lactonesa a un recipiente y guárdala en el refrigerador hasta el momento de servir. Esta deliciosa salsa es perfecta para acompañar papas fritas, ensaladas, sándwiches o cualquier plato que desees. ¡Disfruta de su sabor suave y cremoso!