29 de mayo de 2025

The Ultimate Spanish Comfort Food: Pastel de Carne y Patata con MAMBO Recipe Unveiled

El Pastel de Carne y Patata es un plato clásico de la cocina española que combina sabores reconfortantes y texturas deliciosas. Esta receta, preparada con la ayuda del robot de cocina MAMBO, es la forma definitiva de disfrutar de este plato tradicional con un toque moderno y sencillo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!

Ingredientes:

1 kg de carne picada de ternera

1 cebolla grande, picada

2 dientes de ajo, picados

2 zanahorias, ralladas

2 tomates, pelados y picados

1 pimiento rojo, picado

1 vaso de vino tinto

1 vaso de caldo de carne

2 hojas de laurel

Sal y pimienta al gusto

1 kg de patatas, peladas y cortadas en rodajas

Aceite de oliva

Preparación:

1. Preparar el relleno del pastel

En el bol de tu MAMBO, añade un chorrito de aceite de oliva y selecciona la función «Sofreír» a 120°C durante 5 minutos. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias, el pimiento rojo y los tomates, y sofríe hasta que estén tiernos. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada.

Tiempo: 5 minutos

2. Cocinar la carne con vino y caldo

Una vez que la carne esté dorada, añade el vaso de vino tinto y deja cocinar a fuego medio hasta que se evapore el alcohol. Luego, añade el caldo de carne, las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

Tiempo: 30 minutos

3. Preparar las patatas

Mientras se cocina el relleno, coloca las rodajas de patata en la bandeja Varoma de tu MAMBO. Añade un poco de sal y aceite de oliva, y programa la función «Vapor» a 120°C durante 15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

Tiempo: 15 minutos

4. Montar el Pastel de Carne y Patata

En un molde apto para horno, coloca una capa de patatas en el fondo. Encima, añade una capa de relleno de carne. Repite este proceso hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de patatas en la parte superior.

5. Hornear el Pastel de Carne y Patata

Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 30 minutos, o hasta que las patatas estén doradas. Una vez listo, retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Tiempo: 30 minutos

¡Disfruta de este delicioso Pastel de Carne y Patata con la familia y amigos! La combinación de sabores y texturas hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos. Y con la ayuda de tu MAMBO, la preparación será más fácil y rápida que nunca. ¡Buen provecho!