Tocino de Cielo con Mambo: A Culinary Adventure for Your Taste Buds

Tocino de Cielo con Mambo: A Culinary Adventure for Your Taste Buds

El Tocino de Cielo es un postre tradicional español, conocido por su textura suave y delicada. En esta receta, le daremos un giro moderno al incluir el Mambo, una fruta exótica que aporta un sabor único y refrescante. Prepárate para sorprender a tus invitados con este delicioso postre que combina lo clásico con lo innovador.

Ingredientes:

• 6 yemas de huevo
• 200 gramos de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 Mambo maduro
• Canela en polvo

Preparación:

1. Paso 1: En un bol, batir las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas.
2. Paso 2: En una olla, agregar el azúcar y el agua. Llevar a fuego medio y cocinar hasta obtener un almíbar ligero.
3. Paso 3: Incorporar el almíbar a las yemas batidas, poco a poco y sin dejar de batir.
4. Paso 4: Cortar el Mambo en rodajas finas y colocarlas en el fondo de los moldes individuales para el Tocino de Cielo.
5. Paso 5: Verter la mezcla de yemas y almíbar sobre el Mambo en los moldes.
6. Paso 6: Colocar los moldes en una bandeja con agua caliente, para cocinar al baño María.
7. Paso 7: Hornear a 180°C durante 30 minutos, o hasta que el Tocino de Cielo esté cuajado.
8. Paso 8: Dejar enfriar y llevar a la nevera por al menos 2 horas antes de servir.

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