Tortilla campesina o paisana con olla GM

Tortilla Campesina o Paisana con Olla GM

La Tortilla Campesina o Paisana es una deliciosa preparación que combina una variedad de ingredientes ricos en sabores y texturas. En esta receta, te enseñaremos cómo hacerla de manera fácil y rápida utilizando la Olla GM. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa comida casera con un toque campesino!

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 200 gramos de chorizo
• 200 gramos de jamón serrano
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, vamos a preparar los ingredientes. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Luego, lavamos los pimientos y los cortamos en tiras finas. Por último, pelamos los tomates y los cortamos en cubitos pequeños. Reservamos todos los ingredientes por separado.

2. A continuación, encendemos la Olla GM en modo «Freír» a temperatura alta. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, agregamos la cebolla. Sofreímos durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté dorada.

3. Después, añadimos los pimientos a la olla y continuamos cocinando durante otros 5 minutos, hasta que estén tiernos. Removemos de vez en cuando para que no se peguen al fondo.

4. A continuación, agregamos los tomates a la olla y cocinamos durante unos 3 minutos más, hasta que se ablanden. Removemos para mezclar bien los ingredientes.

5. Mientras tanto, cortamos el chorizo en rodajas y el jamón serrano en trozos pequeños.

6. Una vez que los tomates estén bien cocidos, añadimos el chorizo y el jamón serrano a la olla. Cocinamos durante 2 minutos más, revolviendo suavemente.

7. A continuación, batimos los huevos en un bol grande. Añadimos sal y pimienta al gusto y mezclamos bien.

8. Cuando los ingredientes en la olla estén listos, los añadimos al bol con los huevos batidos. Revolvemos todo junto para que se mezclen bien los sabores.

9. Ahora, es el momento de cocinar la tortilla en la Olla GM. Cambiamos el modo a «Horno» a una temperatura de 180 grados. Dejamos precalentar durante unos minutos.

10. Mientras la olla se precalienta, engrasamos con aceite el recipiente de la Olla GM para evitar que la tortilla se pegue.

11. Una vez precalentada la olla, vertemos la mezcla de huevos y ingredientes en el recipiente engrasado. Tapamos la olla y cocinamos durante aproximadamente 15 minutos.

12. Pasado ese tiempo, abrimos la olla y comprobamos si la tortilla está cuajada. Si aún está un poco líquida en el centro, podemos cocinarla durante 3-5 minutos más.

13. Cuando la tortilla esté lista, la sacamos de la olla y la dejamos reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.

14. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa Tortilla Campesina o Paisana con un sabor único y casero. Puedes servirla caliente o fría, como plato principal o como acompañamiento. ¡Buen provecho!

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