Try this Traditional Italian Carnival Treat: Chiacchiere Recipe

Descripción de la receta

Las Chiacchiere son un dulce tradicional italiano que se prepara especialmente durante el carnaval. Estas crujientes y deliciosas galletas fritas, también conocidas como frappe o bugie, son muy populares en toda Italia y se disfrutan en las fiestas de carnaval y otras celebraciones especiales. Son muy fáciles de hacer y se pueden servir espolvoreadas con azúcar glas o bañadas en miel o chocolate. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un auténtico sabor italiano!

Ingredientes:

• 500g de harina
• 3 huevos
• 100g de azúcar
• 50g de mantequilla derretida
• Ralladura de 1 limón
• 1 pizca de sal
• Aceite para freír
• Azúcar glas (opcional)

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En un bol grande, tamiza la harina y forma un hueco en el centro. Agrega los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, la ralladura de limón y la pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.

**Tiempo:** 10 minutos

Paso 2: Reposo de la masa

Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se asiente y sea más fácil de trabajar.

**Tiempo:** 30 minutos

Paso 3: Estirar la masa

Divide la masa en porciones más pequeñas y estira cada porción con un rodillo hasta que tenga un grosor fino, aproximadamente de 1-2 mm. Corta la masa en tiras anchas y longitudinales, con formas irregulares.

**Tiempo:** 15 minutos

Paso 4: Freír las Chiacchiere

Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe las tiras de masa en lotes pequeños hasta que estén doradas y crujientes. Retira las Chiacchiere con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

**Tiempo:** 5 minutos por cada lote

Paso 5: Decorar y servir

Una vez que todas las Chiacchiere estén fritas y escurridas, puedes espolvorearlas con azúcar glas o bañarlas en miel o chocolate derretido. Sirve las Chiacchiere en una bandeja y disfruta de este delicioso dulce italiano.

¡Disfruta de tus Chiacchiere caseras!

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