Un banquete de sabor: Pastel de champiñones y atún con Thermomix

Descripción

Este pastel de champiñones y atún es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás preparar este plato de forma sencilla y rápida, sorprendiendo a tus invitados con su exquisito sabor y su textura cremosa. ¡No te pierdas esta receta!

Ingredientes:

• 300g de champiñones frescos
• 2 latas de atún en aceite
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50g de mantequilla
• 50g de harina
• 500ml de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava los champiñones y córtalos en láminas finas. Pica la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños. Escurre el aceite de las latas de atún y desmenúzalas con un tenedor.

Paso 2: Sofreír los champiñones

En el vaso de la Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva y programa 5 minutos a 120°C. Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo, y programa 10 minutos a 100°C. Reserva esta mezcla en un bol.

Paso 3: Preparar la bechamel

En el vaso de la Thermomix, derrite la mantequilla programando 2 minutos a 100°C. Añade la harina y programa 1 minuto a 100°C para que se cocine. Vierte la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y programa 7 minutos a 100°C hasta obtener una crema espesa.

Paso 4: Mezclar los ingredientes

En un bol grande, mezcla los champiñones, la cebolla, el ajo, el atún desmenuzado y la bechamel. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren de manera homogénea.

Paso 5: Montar el pastel

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Paso 6: Servir y disfrutar

Una vez listo, retira el pastel del horno y déjalo reposar unos minutos antes de desmoldarlo. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pastel de champiñones y atún con la ayuda de tu Thermomix. ¡Buen provecho!

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