Whip Up a Flavorful Twist on a Classic: Cauliflower Russian Salad with Thermomix

Descripción

La ensalada rusa es un plato clásico que a menudo se sirve en fiestas y reuniones familiares. En esta receta, le daremos un giro delicioso al incorporar coliflor en lugar de papas. Con la ayuda de un Thermomix, esta ensalada será fácil de preparar y estará llena de sabor. Perfecta para sorprender a tus invitados con algo nuevo y delicioso.

Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
• 3 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
• 150g de guisantes congelados
• 200g de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• 3 huevos duros, picados
• 1 manojo de cebollino, picado

Preparación

Paso 1: Cocinar la coliflor y las zanahorias

En el vaso del Thermomix, coloca la coliflor y las zanahorias. Añade agua hasta cubrir las verduras y programa Varoma, 15 minutos. Una vez cocidas, retira del vaso y deja enfriar.

Paso 2: Cocinar los guisantes

Enjuaga el vaso del Thermomix y coloca los guisantes congelados. Programa Varoma, 5 minutos. Retira del vaso y reserva.

Paso 3: Preparar la salsa

En el vaso limpio del Thermomix, añade la mayonesa, mostaza, vinagre, sal y pimienta. Mezcla todo programando Velocidad 3, 10 segundos.

Paso 4: Ensamblar la ensalada

En un bol grande, mezcla la coliflor, zanahorias, guisantes, huevos duros y cebollino. Vierte la salsa preparada y mezcla todo suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

Paso 5: Refrigerar y servir

Deja enfriar la ensalada en la nevera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen. Antes de servir, espolvorea un poco de cebollino picado por encima para darle un toque fresco.

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