Receta de Mousaka de Carne con Monsieur Cuisine

Descripción de la receta

La mousaka de carne es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina capas de berenjenas, carne picada y una deliciosa salsa bechamel. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer este plato utilizando el Monsieur Cuisine, un práctico robot de cocina que nos facilitará el proceso. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabores y texturas!

Ingredientes

• 2 berenjenas grandes
• 500 gramos de carne picada
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 400 gramos de tomate triturado en lata
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 150 gramos de queso rallado
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1: Preparar las berenjenas

Para empezar, precalienta el horno a 200°C. Lava las berenjenas, córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor y colócalas en una bandeja para horno. Rocía con un poco de aceite de oliva y sazona con sal. Hornea durante 15 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Reserva.

Paso 2: Preparar la salsa de carne

En el Monsieur Cuisine, coloca la cebolla y el ajo y programa a velocidad 5 durante 5 segundos. Luego, añade un poco de aceite de oliva y selecciona la función «Sofreír» a 120°C durante 3 minutos.

Añade la carne picada y programa a velocidad 1, temperatura 120°C durante 10 minutos. A mitad de cocción, incorpora el tomate triturado, el orégano, la canela, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que todos los sabores se integren.

Paso 3: Montar la mousaka

En una fuente apta para horno, coloca una capa de berenjenas asadas en el fondo. Añade encima una capa de salsa de carne y esparce un poco de queso rallado por encima. Repite este proceso hasta utilizar todas las berenjenas y la carne, terminando con una capa de salsa de carne y queso rallado.

Paso 4: Hornear la mousaka

Coloca la fuente con la mousaka en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que la mousaka esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y pan recién horneado. ¡Buen provecho!

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