Merluza con alcachofas con olla GM

Merluza con alcachofas con olla GM

La merluza con alcachofas es un plato delicioso y saludable que se puede preparar de manera sencilla y rápida con la olla GM. Esta receta combina los sabores frescos del pescado con la textura suave de las alcachofas, resultando en un plato lleno de sabor y nutrientes.

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza
• 8 alcachofas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 vaso de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza por limpiar las alcachofas, retirando las hojas exteriores y cortando las puntas. Luego, córtalas por la mitad y resérvalas en agua con limón para evitar que se oxiden.

Pica finamente la cebolla, los ajos, el tomate, el pimiento verde y el pimiento rojo.

Paso 2: Sofrito

En la olla GM, selecciona el modo «Sofreír» y añade un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3: Añadir los pimientos y el tomate

Añade los pimientos y el tomate picados a la olla GM y continúa sofriendo durante unos minutos más.

Paso 4: Incorporar las alcachofas

Escurre las alcachofas y añádelas a la olla GM. Remueve bien para que se impregnen de todos los sabores del sofrito.

Paso 5: Cocinar en modo «Presión»

Añade el caldo de pescado a la olla GM y sazona con sal y pimienta al gusto. Cierra la olla y selecciona el modo «Presión» a una temperatura de 130°C durante 10 minutos.

Paso 6: Añadir la merluza

Una vez finalizado el tiempo de cocción, abre la olla GM con cuidado y añade los filetes de merluza. Asegúrate de que estén bien cubiertos por la salsa y cierra la olla nuevamente.

Paso 7: Cocinar en modo «Presión» nuevamente

Selecciona el modo «Presión» a una temperatura de 120°C durante 5 minutos para terminar de cocinar la merluza.

Paso 8: Servir

Una vez finalizado el tiempo de cocción, abre la olla GM y sirve la merluza con alcachofas caliente. Puedes acompañar este plato con arroz blanco o una ensalada fresca.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de merluza con alcachofas con la olla GM!

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