Tortilla de cebolla con MAMBO
Descripción de la receta
La tortilla de cebolla es un plato clásico de la cocina española. En esta receta, aprenderás cómo hacer una deliciosa tortilla de cebolla utilizando el robot de cocina MAMBO. La tortilla de cebolla es ideal como plato principal o como acompañamiento y su preparación es muy sencilla. Sigue los pasos a continuación y disfruta de una tortilla de cebolla perfecta.
Ingredientes
- 4 cebollas grandes
- 6 huevos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
Paso 1: Preparación de las cebollas
Para comenzar, pela las cebollas y córtalas en juliana fina. Puedes utilizar la función de corte en juliana de tu robot de cocina MAMBO para hacerlo más rápido y fácil. Una vez cortadas, reserva las cebollas.
Paso 2: Sofrito de cebolla
En el recipiente del MAMBO, agrega el aceite de oliva y selecciona la función «Sofreír» a 120°C durante 10 minutos. Una vez que el aceite esté caliente, añade las cebollas y un poco de sal al gusto. Remueve ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 3: Mezcla de huevos
Mientras las cebollas se están cocinando, en un bol aparte, bate los huevos. Puedes sazonar los huevos con un poco de sal si lo deseas. Asegúrate de batir los huevos lo suficiente para que se mezclen bien las yemas con las claras.
Paso 4: Unión de las cebollas y los huevos
Una vez que las cebollas estén bien pochadas, retira el recipiente del MAMBO del calor y deja que se enfríe un poco. Luego, vierte las cebollas pochadas en el bol con los huevos batidos y mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
Paso 5: Cocinar la tortilla
En el recipiente del MAMBO, selecciona la función «Freír» a 100°C durante 5 minutos. Una vez que el MAMBO esté caliente, vierte la mezcla de cebollas y huevos en el recipiente. Deja que se cocine durante unos minutos hasta que los bordes estén dorados.
Paso 6: Dar la vuelta a la tortilla
Una vez que los bordes estén dorados, con la ayuda de una tapa o un plato, da la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado. Si prefieres una tortilla más jugosa, puedes saltarte este paso y servirla tal como está.
Paso 7: Finalización de la tortilla
Una vez que la tortilla esté cocida por ambos lados, retírala del MAMBO y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Esto permitirá que los sabores se asienten y la tortilla adquiera una textura más firme.
Paso 8: Servir y disfrutar
Sirve la tortilla de cebolla en un plato y acompáñala con una ensalada fresca o cualquier otro acompañamiento de tu elección. ¡Disfruta de esta deliciosa y clásica tortilla de cebolla hecha con tu MAMBO!
