Monsieur Cuisine: Discover the Perfect Pairing of Puré de Verduras y Pechugas Rellenas con Manzana

Puré de Verduras y Pechugas Rellenas con Manzana

Esta deliciosa receta combina un suave y cremoso puré de verduras con jugosas pechugas de pollo rellenas de manzana. Es una combinación perfecta de sabores que seguramente te encantará. ¡Sigue los pasos a continuación para descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 manzana verde, pelada y cortada en cubitos
• 1 taza de espinacas frescas, picadas
• 1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas
• 1 calabacín mediano, pelado y cortado en cubitos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar el relleno de manzana para las pechugas

En una sartén, derrite una cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade los cubitos de manzana y las espinacas picadas. Cocina por unos minutos hasta que las espinacas se marchiten y la manzana se ablande. Retira del fuego y reserva.

Paso 2: Rellenar las pechugas de pollo con la mezcla de manzana

Corta las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente, creando una abertura en el centro de cada una. Rellena cada pechuga con la mezcla de manzana y espinacas. Cierra las pechugas y asegúralas con palillos de dientes para que el relleno no se escape durante la cocción.

Paso 3: Preparar el puré de verduras

En una olla grande, agrega la mantequilla restante y derrítela a fuego medio. Añade la zanahoria y el calabacín cortados en cubitos y cocínalos hasta que estén tiernos. Luego, agrega el caldo de pollo y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que las verduras estén completamente cocidas.

Paso 4: Hacer el puré

Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego. Con una batidora de mano, tritura las verduras hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si prefieres un puré más líquido, puedes agregar un poco más de caldo de pollo. Añade la crema de leche y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Cocinar las pechugas de pollo rellenas

En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla a fuego medio-alto. Coloca las pechugas de pollo rellenas en la sartén y cocínalas durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Asegúrate de voltearlas con cuidado para evitar que el relleno se escape.

Paso 6: Servir

Sirve el puré de verduras en platos individuales y coloca una pechuga de pollo rellena encima. Puedes decorar con algunas hojas de espinaca fresca o zanahoria rallada. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable comida!

Ahora que tienes la receta de este exquisito plato, ¡no dudes en prepararlo y sorprender a tus invitados con esta combinación perfecta de sabores! ¡Buen provecho!

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