4 de agosto de 2024

Delicioso y saludable: Descubre cómo preparar la receta de Noodles con espárragos

Receta de Noodles con espárragos

Delicioso y saludable: Descubre cómo preparar la receta de Noodles con espárragos

Los noodles con espárragos son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Esta receta combina los sabores frescos de los espárragos con la textura suave de los noodles, creando un plato lleno de sabor y nutrientes. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

250g de noodles

1 manojo de espárragos frescos

1 zanahoria

1 pimiento rojo

1 cebolla

3 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Salsa de soja baja en sodio

Semillas de sésamo para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por preparar todos los ingredientes. Lava y corta los espárragos en trozos de aproximadamente 3 cm. Pela y corta la zanahoria en juliana. Corta el pimiento rojo en tiras finas. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Paso 2: Cocinar los noodles

En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega los noodles y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 4 minutos. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Resérvalos.

Paso 3: Saltear los vegetales

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos. Luego, añade los espárragos, la zanahoria y el pimiento rojo. Saltea durante unos 5 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes.

Paso 4: Mezclar los ingredientes

Añade los noodles cocidos a la sartén con los vegetales salteados. Mezcla todo suavemente para que los sabores se integren. Condimenta con sal, pimienta y salsa de soja al gusto. Cocina durante 2 minutos más, para que los noodles se calienten y absorban los sabores.

Paso 5: Servir

Retira la sartén del fuego y sirve los noodles con espárragos en platos individuales. Espolvorea semillas de sésamo por encima para darle un toque de sabor y decoración. ¡Ya están listos para disfrutar!

Esta receta de noodles con espárragos es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa. Los espárragos aportan fibra, vitaminas y minerales, mientras que los noodles brindan energía y son bajos en grasa. Además, al ser una receta versátil, puedes agregar otros vegetales de tu elección para personalizarla aún más.